NIPPONIA　播磨福崎蔵書の館

NIPPONIAの客室は全部で7種。 そのすべてが他と異なるデザインで、他にないオンリーワンのものばかり。3つの蔵に、奥座敷風が2つ、そして旧郵便局舎をリノベーションした客室が2種。心地よく過ごせるよう洗練されたインテリアを配備。

文喫や箱根本箱を手掛けた日本出版販売㈱のBOOKディレクションブランド「YOURS BOOK STORE」が蔵書をセレクト。福崎町に縁のある妖怪をテーマとしたものから、旅行、料理、絵本など厳選された約1000冊の蔵書をご用意いたしております。

メインの食材はもちろん、彩りを添える野菜に味噌などの調味料、箸を進ませるお米まで。近隣・地元のものに拘りました。 地産地消だからこその新鮮さ、食材そのものの美味しさをお楽しみいただきます。見目、香り、味、食感。そのすべてで「兵庫・福崎」をご堪能ください。

当館のディナーでお出しする肉料理は、じっくり4時間かけてやわらかく煮込み、深い旨みととろけるような食感をお楽しみいただける一品。 日をまたぐ食材の下ごしらえから、調理、盛り付けに至るまで、妥協しない心で、お客様により良いものをご提供するよう努めてまいります。

米どころ・福崎の日本酒をはじめ、丹波のワインにウィスキー。料理と楽しめるペアリングもご用意。またアルコールだけでなく、お茶も、料理や食材との相性を熟考し拘りを持ってお出ししております。 香りは味の記憶になる――。至高のマリアージュをお楽しみください。

三木家住宅の酒蔵をリノベーションしたレストラン「Farms’ Kitchen 三木家」 古民家ならではの落ち着いた雰囲気のなか、ゆっくりとお料理をお楽しみいただけます。